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Filete de lubina a la plancha con arroz blanco y ensalada
Lubina a la plancha con arroz blanco y ensalada La lubina a la plancha es un plato ligero y muy apetecible a la vez. Ideal para días de calor en los que no queréis enchufar el horno. Habréis observado...
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Ensalada de verduras asadas
Esta ensalada de verduras asadas es una derivación de la tradicional “escalivada” catalana, un plato saludable y gustoso que se prepara a base de diferentes hortalizas asadas. En este caso he...
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Salteado de espárragos trigueros con champiñones
Los espárragos trigueros con champiñones constituyen una entrada o una guarnición deliciosa. El mejor momento del año para disfrutar de los espárragos frescos es la primavera por ser uno de los...
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Escalivada
La escalivada es un plato de verduras asadas, típico de las regiones de Cataluña, Valencia, Murcia y Aragón. Su nombre proviene de un verbo en catalán que significa “asar en las brasas”. Es un plato...
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Crema de calabaza y zanahorias
Hay tantas recetas de crema de calabaza y zanahoria que, para destacar, la receta tiene que ser algo especial. Y ésta lo es. Es una receta deliciosa y muy fácil de hacer. Si conocéis este blog,...
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Crema de espárragos trigueros y puerros
La crema de espárragos trigueros -los verdes y más delgados- es una sopa francesa clásica, simple y fácil de preparar. En su versión muy básica, la sopa de espárragos se puede hacer de casi nada,...
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Merluza a la romana
La merluza a la romana es una receta deliciosa y muy fácil de preparar: lomos de merluza sazonados con pimienta y sal, recubiertos con harina y huevo batido, fritos en aceite de oliva. Podéis pensar...
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Ensalada de langostinos y pistachos con salsa de mango
Se me ocurrió la idea de esta deliciosa ensalada de langostinos y pistachos cuando vi en una estantería de una tienda Gourmet una botella de vinagreta de mango ¡a un precio de morirse!. Pensé que ya...
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Brócoli al vapor con semillas de sésamo y nueces de macadamia
Una deliciosa receta básica de brócoli al vapor. ¿Sabéis cómo cocer al vapor el brócoli y conseguir que mantenga ese verde tan intenso? Al cocinar el brócoli al vapor debéis tener en cuenta de no...
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Hervido Valenciano
La cocina atesora un poquito de nuestra historia. El hervido, conocido también como “bullit”, es un plato típico de la Comunidad Valenciana, muy sano y fácil de elaborar, y no hace tantos años que se...
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Salmorejo sin pan
El salmorejo es una crema de tomate, receta tradicional cordobesa (Andalucía). Esta receta que os traigo en esta ocasión, Salmorejo sin pan, es una versión, como otras muchas que existen, donde se...
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Manzanas asadas con canela
Las manzanas asadas son un postre a medio camino entre fruta y “pastel de manzana”. Una de las ventajas de esta receta es que necesitamos muy pocos ingredientes para prepararla. Además, podemos...
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